Línea de embutidos y matadero en Sopachuy

Línea de embutidos, cámara de frío y matadero en Sopachuy.

Línea de embutidos

Equipos de la línea: sistema de almacenamiento y distribución de GLP, carro de transporte y colgado de embutidos, picadora de carne industrial, sierra cinta industrial para corte de carne, balanza industrial, embutidora manual horizontal de embutidos, máquina envasadora al vacío, cutter industrial, mezcladora de carne y carro / tolva de transporte.

Cámara de frío

Espacio destinado al almacenamiento y conservación de carnes y productos cárnicos bajo condiciones de temperatura controlada. Su función es mantener la cadena de frío, preservar la calidad de los embutidos y contribuir a garantizar su inocuidad durante el almacenamiento.

Matadero

Equipamiento de faena: cajón de noqueo vacuno, balanza tipo gancho, cajón de noqueo de cerdos, tina de escaldado, mesa de degollado y peladora de cerdos.